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海底泥に存在する好塩菌の一種で、魚介類に付着しています。真水中では増殖せず、海水15℃程度で増殖す…

病原性を持つ大腸菌のうち、腸管に強い細胞毒性を示すベロ毒素を産生するものを腸管出血性大腸菌と呼び…

ウエルシュ菌は、クロストリジウム属に属する嫌気性桿菌(細長い棒状・円筒状)です。人や動物の腸管、土…

サルモネラは、グラム陰性桿菌(細長い棒状・円筒状)です。鶏、豚、牛などの動物の腸管や河川、下水など…

カンピロバクターは、グラム陰性で、画像のようにらせん状の形状をした細菌の総称です。牛、羊、豚、鶏…

丸信の食品検査では「落下菌検査」を行なっております。食品スーパーの惣菜加工場などでは、浮遊菌が落…

ウイルス感染防止対策として、自動で消毒液を噴霧する非接触オートディスペンサーが人気です。 従来の…

新型コロナウイルスの感染拡大に伴う外出自粛の影響により、飲食店がお弁当等のテイクアウト（持ち帰り…

今年は、新型コロナウイルスによる外出自粛の影響で、飲食店で料理をテイクアウトする需要が急上昇。今…