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食品検査事例

※各検査事例の商品画像はイメージです。実際の検査商品とは異なります。

事例画像

業種
飲食店
対象商品
スルメイカの一夜干し
検査理由
初めて通販で、菌検査を行ったことがなかったので、品質の確認のため。
検査項目
  • 一般生菌
  • 大腸菌群
  • 大腸菌
  • サルモネラ菌
  • 黄色ブドウ球菌
  • 酵母菌・カビ
  • 腸炎ビブリオ(定性)
  • 腸炎ビブリオ(定量)
  • 水分活性値
  • 耐熱生菌
  • pH値
  • 糖度
  • 水分率
検査結果
検査項目に問題ないことが分かり、安心して販売することが出来ました。

*実際には、港町酒場あかり屋様ではスルメイカの仕入れをされており加工作業は委託されています。

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業種
乾のり
対象商品
調味液、味付けローラー
検査理由
HACCPの為に
検査項目
  • 一般生菌
  • 大腸菌群
  • 大腸菌
  • サルモネラ菌
  • 黄色ブドウ球菌
  • 酵母菌・カビ
  • 腸炎ビブリオ(定性)
  • 腸炎ビブリオ(定量)
  • 水分活性値
  • 耐熱生菌
  • pH値
  • 糖度
  • 水分率
検査結果
検査項目に問題なく安心して製造されています。

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業種
洋菓子小売、製造業
対象商品
クリームチーズケーキ、納豆ショコラ
検査理由
お客様提出の為
検査項目
  • 一般生菌
  • 大腸菌群
  • 大腸菌
  • サルモネラ菌
  • 黄色ブドウ球菌
  • 酵母菌・カビ
  • 腸炎ビブリオ(定性)
  • 腸炎ビブリオ(定量)
  • 水分活性値
  • 耐熱生菌
  • pH値
  • 糖度
  • 水分率
検査結果
問題なく迅速な返答対応

事例画像

業種
製茶園
対象商品
新茶
検査項目
  • 一般生菌
  • 大腸菌群
  • 大腸菌
  • サルモネラ菌
  • 黄色ブドウ球菌
  • 酵母菌・カビ
  • 腸炎ビブリオ(定性)
  • 腸炎ビブリオ(定量)
  • 水分活性値
  • 耐熱生菌
  • pH値
  • 糖度
  • 水分率
検査結果
品質管理の数値化が出来てよかった。

事例画像

業種
製茶園
対象商品
新茶
検査項目
  • 一般生菌
  • 大腸菌群
  • 大腸菌
  • サルモネラ菌
  • 黄色ブドウ球菌
  • 酵母菌・カビ
  • 腸炎ビブリオ(定性)
  • 腸炎ビブリオ(定量)
  • 水分活性値
  • 耐熱生菌
  • pH値
  • 糖度
  • 水分率
検査結果
品質管理の為に検査しております。結果が陰性で安心して商品提供できます。

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