食品検査事例
※各検査事例の商品画像はイメージです。実際の検査商品とは異なります。
- 業種
- 飲食店
- 対象商品
- スルメイカの一夜干し
- 検査理由
- 初めて通販で、菌検査を行ったことがなかったので、品質の確認のため。
- 検査項目
- 一般生菌
- 大腸菌群
- 大腸菌
- サルモネラ菌
- 黄色ブドウ球菌
- 酵母菌・カビ
- 腸炎ビブリオ(定性)
- 腸炎ビブリオ(定量)
- 水分活性値
- 耐熱生菌
- ｐH値
- 糖度
- 水分率
- 業種
- 乾のり
- 対象商品
- 調味液、味付けローラー
- 検査理由
- HACCPの為に
- 検査項目
- 一般生菌
- 大腸菌群
- 大腸菌
- サルモネラ菌
- 黄色ブドウ球菌
- 酵母菌・カビ
- 腸炎ビブリオ(定性)
- 腸炎ビブリオ(定量)
- 水分活性値
- 耐熱生菌
- ｐH値
- 糖度
- 水分率
- 業種
- 洋菓子小売、製造業
- 対象商品
- クリームチーズケーキ、納豆ショコラ
- 検査理由
- お客様提出の為
- 検査項目
- 一般生菌
- 大腸菌群
- 大腸菌
- サルモネラ菌
- 黄色ブドウ球菌
- 酵母菌・カビ
- 腸炎ビブリオ(定性)
- 腸炎ビブリオ(定量)
- 水分活性値
- 耐熱生菌
- ｐH値
- 糖度
- 水分率
- 業種
- 製茶園
- 対象商品
- 新茶
- 検査項目
- 一般生菌
- 大腸菌群
- 大腸菌
- サルモネラ菌
- 黄色ブドウ球菌
- 酵母菌・カビ
- 腸炎ビブリオ(定性)
- 腸炎ビブリオ(定量)
- 水分活性値
- 耐熱生菌
- ｐH値
- 糖度
- 水分率
- 業種
- 製茶園
- 対象商品
- 新茶
- 検査項目
- 一般生菌
- 大腸菌群
- 大腸菌
- サルモネラ菌
- 黄色ブドウ球菌
- 酵母菌・カビ
- 腸炎ビブリオ(定性)
- 腸炎ビブリオ(定量)
- 水分活性値
- 耐熱生菌
- ｐH値
- 糖度
- 水分率
＊実際には、港町酒場あかり屋様ではスルメイカの仕入れをされており加工作業は委託されています。