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食品検査

微生物検査

食の安全性・信頼性の高まりから、客観的・科学的な数値を測定することで、食品規格の基準判定、品質、安全性評価、食中毒対策など、お客様のより高度な品質管理を食品検査サービスでご支援致します。

検査項目検査内容金額/所要日数
(1検体あたり)
生菌数
(一般生菌数)
食品や衛生環境を示す衛生指標菌です。
食品全般に行われる検査の一つです。
1,900円/4営業日
大腸菌群人や動物の糞便汚染はもちろん、自然界からの汚染も考えられる環境衛生上の汚染指標菌の一つです。(定性)1,650 円/3営業日
(定量)1,800 円/4営業日
大腸菌糞便汚染の指標菌、大腸菌群より一層不潔な取り扱いを受けたことが推測される人や動物の腸管内に存在する菌です。(定性)1,900 円/3営業日
(定量)2,750 円/4営業日
黄色ブドウ球菌自然界に分布し、人の粘膜、毛髪、腸管、傷口などにも存在する菌で食品中で増殖する際、エンテロトキシンという毒素を排出する菌です。1,900円/3営業日
真菌類
(カビ及び酵母数)
食品中に含まれるカビ菌・酵母菌を検査します。2,200円/6営業日
耐熱生菌芽胞を形成することで熱等に対して耐性のある菌の有無を検出する検査です。(定性)2,100円/4営業日
乳酸菌乳酸菌を腐敗細菌ととらえ、食肉の緑変、粘質化、食品包装の膨張等の品質不良に関与しているか確認を取るための検査です。2,200円/6営業日

理化学検査

水分活性(AW)、水分率、糖分(BRI X)、pH など品質管理、賞味期限の設定、新製品開発などにも重要な理化学試験の数値を測定します。

検査項目検査内容金額/所要日数
(1検体あたり)
水分活性値食品中の自由水を測定し微生物やカビの繁殖状態を測定します。3,300円/2営業日
水分率食品中の水分を測定し正確な水分量を把握、歩留まりの向上、製造工程の工程削減、時間削減にお役立ちいただけます。2,200円/2営業日
pH値pH値測定を行います。
pH値は、食品の味や安全性の目安となる水溶液の性質(酸性・アルカリ性の程度)をあらわす単位です。
1,650円/2営業日
糖度(BRIX)糖度(BRIX)の測定を行います。
糖度(BRIX)は、保存性や味に関わる「糖度」や「可溶性固形分」を示す値です。
1,100円/2営業日

ご依頼の流れ

検査申し込み

検査依頼用紙は、営業担当又は、メールにてお送り致します。
検査依頼用紙を記入しFAX又は、営業担当者にお渡しください。
また、HPでご依頼の際はこちらのページよりご依頼ください。

検査申込フォーム

検査費のお見積もり送付、お振り込み

検査のお申し込みをいただきましたら、弊社担当者より検査費用 のお見積もりを送付いたします。
内容をご確認いただき、見積書記載の費用を、弊社指定の銀行口 座にお振り込みください。

<振込先口座>
みずほ銀行 久留米支店(当座) 122076
口座名義:株式会社丸信 代表取締役 平木洋二
カナ:カ)マルシン

※検査結果の速報および成績表原本の送付は、原則、検査費用のお振り込みを確認後に送付させていただいております。
検体送付

検体はお客様にご準備していただき直接弊社までお送りいただけます。
(送料はお客様負担となります。)
久留米市内の方や久留米近辺のお客様は営業担当者までご相談ください。
検体は検査依頼書に記載している保管状態で包装しお送りください。

※検査費用のお振り込みより先に、検体をお送り頂いても問題ありません <検体送付先>
〒839-0813 久留米市山川市ノ上町7-20
(株)丸信 食品分析室宛
TEL:0942-43-6621
検査開始
検査は検体到着日に実施いたします。
また、土日・祝日に検体が到着した場合は検査実施が遅れ報告が遅くなる場合があります。
ご了承ください。
メール・FAXにて速報を送付
検査結果の速報は、
結果が出来次第、検査依頼用紙のご希望方法(FAXorメール)でお送り致します。
※検査結果の速報および成績表原本の送付は、原則、検査費用のお振り込みを確認後に送付させていただいております。
成績表原本送付(又はお届け)
原本は、基本送付でお送り致します。
※既存のお客様は営業担当者が
原本をお持ちする場合もあります。

※拭き取り検査依頼は、電話又はHPよりお申込みください。

正確でスピーディな食品検査サービスを提供いたします!

食の安全・安心に携わる皆様の社会的使命を幅広くサポートするために
正確でスピーディな食品検査サービスを提供いたします。

商品を提供する上で、安全で高品質な商品作りに欠かせない厨房・食品製造工程・
作業環境の汚染度チェックから、改善提案、
「HACCP」の認証取得に向けた危害分析、
従業員の教育に至るコンサルティングまで、全面的にバックアップいたします。

食品検査ご検討の方へ

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