衛生パトロール
（スーパー、工場向け）Hygiene patrol

衛生パトロール実施例

この度、弊社衛生プロジェクトメンバーにて、
お客様の衛生パトロールを実施致しました。
2度目の実施となりましたが、
初回よりも格段に綺麗な環境が整っており
社員様の意識も高まっておりました。

掃除道具は直置きせず、
吊るして保管するようにしましょう

冷蔵庫・冷凍庫内の食品の直置きも
台の上に載せる等して対策をしましょう

包丁殺菌庫の電源は
きちんと接続されていますか？

その他、実施内容としては

• 手洗い後の手の菌検査
• まな板の菌検査
• 包丁の菌検査

等も実施を行い、その際は手洗いの指導、
包丁・まな板の菌の繁殖しやすい箇所の説明。

また、洗剤メーカーの作成した項目欄に添って、
丁寧にお客様の作業場を検査させて頂きます。
その場に適切な洗剤の説明も
提案させて頂きますので、
パトロール時は不明点等
何でもお申し付けくださいませ。

今後もこの様な活動を実施し、
お客様の衛生に対し
微力ながらお力添えさせて頂こうと思います。