惣菜工場 記事一覧

洗浄機内の汚れ

カテゴリー:器具の汚れ

作業前 作業後 作業内容 洗剤 サニプラン洗浄機用洗剤除菌MG 洗浄方法 浄タンクに洗剤を洗剤を自動供給。自浄作用で洗浄機内を洗浄。 備考・特徴 非苛性ソーダ。洗浄機洗剤。 製品の詳細

フライヤー周りの汚れ

カテゴリー:器具の汚れ

作業前 作業後 作業内容 洗剤 ニューケミクール 洗浄方法 超強力油汚れ落とし洗浄剤。 備考・特徴 アルミ等軽金属非対応。 製品の詳細

フライヤーの汚れ

カテゴリー:器具の汚れ

作業前 作業後 作業内容 洗剤 ゆで麺洗浄剤GX 洗浄方法 フライヤー槽内で20倍希釈液をつくり、100度に加温し、2時間放置。 備考・特徴 医薬用外劇物。 製品の詳細

フライヤーの汚れ (2)

カテゴリー:器具の汚れ

作業前 作業後 作業内容 洗剤 フライヤークリーナー 洗浄方法 フライヤー槽内に水を張り、500g投入。その後1時間放置。ブラッシング洗浄。 備考・特徴 − 製品の詳細

回転釜の汚れ

カテゴリー:器具の汚れ

作業前 作業後 作業内容 洗剤 サニプランフォーミング洗浄剤CL 洗浄方法 5倍希釈液を汚れに噴霧。15分後にブラッシング洗浄。 備考・特徴 強力油汚れ落とし洗浄剤。 製品の詳細

タイヤ痕残り

カテゴリー:内装の汚れ

作業前 作業後 作業内容 洗剤 タイヤスリップ痕洗浄剤 洗浄方法 壁面に原液湿布。1時間後にブラッシング洗浄。 備考・特徴 ゴム等樹脂の擦れた汚れに最適。 製品の詳細

ドライエリアの洗浄

カテゴリー:特殊な環境

作業前 作業後 作業内容 洗剤 セキュアコール 洗浄方法 スプレー噴霧。ウエスで拭き上げ洗浄。 備考・特徴 食品添加物。アルコール+界面活性剤配合洗浄剤。 製品の詳細

床の蓄積汚れ

カテゴリー:内装の汚れ

作業前 作業後 作業内容 洗剤 サニプランフォーミング洗浄剤CL 洗浄方法 原液を床にかけ、15分後、ブラッシング洗浄。 備考・特徴 アルミ等軽金属非対応。塩素化アルカリ洗浄剤。 製品の詳細

スチームコンベクションの汚れ

カテゴリー:器具の汚れ

作業前 作業後 作業内容 洗剤 サニプラン強力洗浄剤NC 洗浄方法 2倍希釈液を発泡。機械の自動洗浄。 備考・特徴 強力油汚れ落とし洗浄剤。 泡になるタイプのアルカリ洗剤「ケミフォーム」で洗浄することで霧状にならず、安心して洗浄作業を実施出…

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