適切な清掃道具で清掃できていますか？ワンランク上の清掃道具のご提案

食品業界における昨今の安全意識向上の動き

消費者の安全に対する意識が高まっている今日、食品業界ではいかに安全性を確保し、ハイクオリティな製品を供給するかが課題となっています。
アメリカのNASAでは、食品の安全性を保証するために開発されたHACCPに関心を持ち、導入する企業も増えています。
HACCPは、食品を生産・製造する過程において、危険を予知するためのプロセス管理手法であり、食品安全に関する国際基準です。
海外ではHACCPの制度化が進んでおり、日本においても2020年6月よりHACCPの制度化が始まりました。

そこで今回は、HACCP認証を目指す多くの事業者様に選ばれている、ヴァイカン社の製品についてご紹介させていただきます。

ヴァイカン製品の特徴と強み

デンマークに本社を置くVikan社は、1898年に創設され、創業120年以上の歴史を持つヨーロッパを代表するクリーニングツール（清掃道具）メーカーです。
その信頼性は世界各国に認められ、現在では世界90か国に輸出され、食に関わる事業者様に対して高品質な清掃道具を供給し続けており、日本国内でもNestle(ネスレ)様をはじめとする、多くの有名企業様にも愛用されております。

そんなヴァイカン製品について、４つの特徴をご紹介いたします。

１．エルゴノミック～衛生的なデザイン～

ボディの凹凸を極力なくし、フラットな面を多く取り入れることで汚れが溜まりにくく、水切れの良い衛生的なデザインになっています。
さらに、人間工学に基づいた設計により、握りやすさや洗浄・清掃効率についても考慮され、徹底された衛生管理が必要とされる現場においても理想的なデザインになっています。

２．豊富なカラー展開

最大８色のカラーラインナップで、清掃区域や衛生レベル、扱う食品ごとに色分けをすることができ、使用する清掃道具による交差汚染の防止に役立ちます。

３．製品の安全性

製品の材質ごとに「食品、添加物等の規格基準」に基づいた溶出試験を行い、食品衛生法に適合しています。
さらには、日本のポジティブリスト制度やEUおよびFDAの要件を満たす信頼性のある材質で製造されており、適合宣言書を発行することができます。

４．優れた耐久性と衛生性・耐薬品性

ブラシボディは、ソリッドタイプのポリプロピレンを使用しているため、頑丈で破損などによる異物混入の危険性を軽減できます。
また、フィラメント（毛）のポリエステルは、水分の吸収率が低く水切れが早いので、微生物の増殖を防ぎ衛生的です。
そして耐熱性も高く、煮沸消毒、オートクレープによる加熱殺菌もできるといった点や、酸・アルカリ・油にも強いため、場所を選ぶことなく使用することができるといったメリットがあります。

ヴァイカン初心者様向け！おすすめ商品５選

ここまでお読みいただいて、
「ヴァイカン製品に少し興味が出てきたけど、何から始めたらいいか分からない…」
というそこのあなた！

そんなユーザー様向けの、おすすめ清掃道具５選をご紹介させていただきます。

まな板洗浄ブラシ

まな板の洗浄に適したコンパクトなブラシ。
細かい傷についた汚れもきれいに落とせます。

ハンドブラシ（ソフト）

男性、女性問わず扱いやすい丁度いいサイズのブラシ。
作業台やまな板の洗浄に最適です。

ショートハンドルブラシ（ハード）

厨房機器や機械の洗浄などのオールラウンドに使用できるブラシ。
硬い毛質のため、頑固な汚れの洗浄に最適です。

ディティールブラシ

日本からの要望で開発された小型の柄付きブラシ。
ハードな毛質で機械の隙やパーツの洗浄といった細かな洗浄に活躍します。

ディッシュブラシ

ディティールブラシを一回り大きくした扱いやすいサイズの柄付きブラシ。
容器や機械の細かい箇所の洗浄などに最適です。

まとめ

本日は、ヴァイカン社の清掃道具についてご紹介させていただきました。食品事業において、消費者からの信頼を獲得することは極めて重要な事項です。
そしてその信頼は、食品の安全性と品質を確保することで構築されていき、適切な清掃方法で、適切な清掃道具の使用が重要なポイントとなることがご理解いただけたかと思います。

ここまでお読みいただいたお客様に、特別な朗報です！

４月末までの期間限定で、ヴァイカン製品を実際に見て触れることができる「無料出張展示会」を実施させていただいております。

お客様のお昼休憩の時間や、作業終了後の空き時間をいただいて、お客様のところへ出張して、商品を展示させていただくという無償のサービスです。

詳しくは、弊社担当営業までお問い合わせください。
これを機に一度、清掃道具・清掃方法について見直してみてはいかがでしょうか。