衛生パトロール実施しました。

この度、弊社衛生プロジェクトメンバーにて、お客様の衛生パトロールを実施致しました。
2度目の実施となりましたが、初回よりも格段に綺麗な環境が整っており社員様の意識も高まっておりました。

【掃除道具は直置きせず、吊るして保管するようにしましょう】

【冷蔵庫・冷凍庫内の食品の直置きも台の上に載せる等して対策をしましょう】

【包丁殺菌庫の電源はきちんと接続されていますか？】

その他、実施内容としては
 ・手洗い後の手の菌検査
 ・まな板の菌検査
 ・包丁の菌検査
等も実施を行い、その際は手洗いの指導、包丁・まな板の菌の繁殖しやすい箇所の説明。

また、洗剤メーカーの作成した項目欄に添って、丁寧にお客様の作業場を検査させて頂きます。
その場に適切な洗剤の説明も提案させて頂きますので、パトロール時は不明点等何でもお申し付けくださいませ。

今後もこの様な活動を実施し、お客様の衛生に対し微力ながらお力添えさせて頂こうと思います。